擺脫癌症威脅 必做5大生活好習慣
衛福部統計資料顯示，癌症是國人十大死因之首，屹立不搖連續37年（註1），英國一項研究證實，癌症多半是由抽菸、喝酒、蔬果攝取不足及肥胖等不良生活習慣造成（註2），近年來更有研究證實空氣汙染、不良添加物也是致癌因子，要遠離癌症發生率，必須從落實健康飲食、生活習慣做起，才能促進身心健康、降低罹癌風險。
維持正常體重，在合理範圍
不少癌症都跟肥胖脫離不了關係，例如：大腸癌、乳癌、子宮內膜癌、胰臟癌等。以大腸癌為例，攝取過多脂肪會增加腸道膽酸分泌，加速大腸癌的形成（註3）。維持正常體重、體脂肪，能夠降低癌症的發生風險。
多吃全穀物、豆類與蔬果
美國癌症研究機構證實，多吃含有豐富維生素、礦物質、植化素、膳食纖維、不飽和脂肪的全穀物、豆類與蔬菜，例如：豆類、深綠色蔬菜、五色水果、全穀物、堅果類、咖啡、茶等，可減緩癌細胞生長，抑制腫瘤形成（註4）。
少吃紅肉、燒烤類炸物
紅肉類食物（牛、羊、豬肉等）是優良蛋白質食物，但含有大量脂肪及膽固醇，不宜多吃。另外高溫油炸、燒烤肉類會產生異環胺、多環芳香烴致癌物質，經常攝取，會提高大腸癌風險（註5）。建議紅肉適量吃，可使用魚、雞、鴨、鵝等白肉替代蛋白質攝取，烹調方式以煮、蒸、燉為主，取代燒、烤、炸作法。
戒菸、戒酒
香菸燃燒後產生的煙霧含有7000餘種化合物，至少有40種已知的致癌物，目前已知約有22％癌症與菸害有關，例如：肺癌、食道癌、血癌、胃癌等。經常大量飲酒也會導致多種癌症發生，例如：口腔癌、肝癌、直腸癌、乳癌等。建議戒菸、戒酒，才能降低癌症發生率。過去研究認為適量飲酒有益健康，目前研究顯示，最好滴酒不沾（註6）
出門戴認證口罩防空汙
空氣中的懸浮粒子PM2.5，已被世界衛生組織認定為一級致癌物，由於PM2.5體積小，容易輕易突破鼻腔與咽喉黏膜細胞，深入肺部與肺泡，甚至進入血液循環系統，出門戴口罩，可以發揮過濾效果，降低誘發肺癌機率。
參考資料
