準備時間：10 分鐘

烹調時間：25 分鐘

難易程度：超簡單！

份量：3

 

成份
900 毫升	低脂牛乳
50 公克	奶油
15 公克	糖粉
1	小撮 鹽
100 公克	麵粉
3	顆 雞蛋
50 公克	Fitnesse®纖怡穀片

 

說明

1. 烤箱預熱至攝氏180度/華氏350度。 將90毫升牛奶倒入平底鍋中。
2. 加入奶油、糖和鹽，加熱至沸騰。 
3. 減低溫度，加入麵粉大力拌勻。當麵糊成團且不黏鍋邊時，將平底鍋移離熱源。 
4. 逐一加入雞蛋。確定每顆雞蛋都已經完全混合才加入另一顆。 
5. 麵團表面應該要平滑且有光澤，稍軟但不會流來流去。將麵糰放入擠花袋中，套上簡單擠花頭。 
6. 擠出小團在烤盤上。 
7. 用手將穀片稍為壓碎，撒在小泡芙上面。 
8. 烤20-25分鐘。 
9. 當小泡芙烤成金黃色，在烤箱門留一窄縫，讓小泡芙留在烤箱中幾分鐘。

 

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• 資料來源：雀巢早餐脆片，https://www.nestle-cereals.com/tw/zh/recipes-tips/recipes/crunchy-chouquettes

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