準備時間：10 分鐘

烹調時間：20 分鐘

難易程度：超簡單！

份量：6

 

成份
2	雞蛋
3.5 茶匙	柳橙汁
2 茶匙	原料蔗糖
2 茶匙	橄欖油 (含1茶匙抹烤盤用)
2	紅蘿蔔
20 公克	蔓越莓乾
1	柳橙皮
90 公克	Fitnesse®纖怡穀片
200 公克	麵粉
50 公克	玉米澱粉
1	小包 酵母
1	小撮 鹽
0.5 茶匙	甜胡椒 (allspice)

 

說明

1. 烤箱預熱至攝氏190度/華氏375度。
2. 混合雞蛋、柳橙汁、糖和橄欖油。
3. 胡蘿蔔削皮及磨碎。
4. 與紅莓乾和橙皮碎一起加入混合物內。
5. 用手稍微壓碎穀片。
6. 在大碗內混合麵粉、玉米澱粉、鹽、香料和穀片，然後加入到液體混合物內。
7. 攪拌至完全均勻。
8. 將麵糊加入已抹油的瑪芬盤中，烤20分鐘。

 

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• 資料來源：雀巢早餐脆片，https://www.nestle-cereals.com/tw/zh/recipes-tips/recipes/carrot-and-whole-grain-mini-muffins

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